Hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên giòn cực đơn giản

cach lam banh sua tuoi chien
Ẩm thực

Bánh sữa tươi chiên là một trong những món ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay. Món ăn này khi cắn 1 miếng bạn cảm thấy sự giòn tan của bột phía ngoài, nhưng bên trong lại mềm mịn, có vị thơm ngậy của sữa đảm bảo ai thử 1 lần cũng thích mê. Vậy bạn đã biết cách làm bánh sữa tươi chiên hay chưa? Hãy cùng pulaskinychamber.com đi tìm công thức chuẩn nhất nhé!

Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên

  • Sữa tươi không đường: 440 ml
  • Trứng gà: 6 quả
  • Bột bắp: 50g
  • Bột chiên xù: 200g
  • Đường:100g
  • Vani: 2 ống

nguyen lieu lam banh sua tuoi chien

Cách làm bánh sữa tươi chiên

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ra sẽ bắt tay vào làm sữa tươi chiên. Thực tế công thức làm bánh sữa tươi chiên khá đơn giản và bạn cũng sẽ không mất quá nhiều thời gian dành cho món ăn này. Chi tiết cách làm sẽ theo các bước mà chúng tôi giới thiệu sau đây:

Bước 1: Làm bột bánh

  • Đầu tiên bạn sẽ đạp và tách 2 lòng đỏ trứng gà cho vào một chiếc bát tô lớn. Tiếp theo cho vào đó 2 ống vani, đường, bột bắp, sữa tươi rồi nguấy thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau và đường đã tan hết.
  • Đặt một chiếc nồi lên bếp rồi đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị ở trên vào để đun cho đến hỗn hợp sệt lại và nổi bóng.
  • Bắt nồi ra khỏi bếp và đợi cho hỗn hợp nguội thì lấy một chiếc hộp đựng thực phẩm rồi phết dầu ăn lên toàn bộ bề mặt.
  • Đổ hỗn hợp trứng sữa tươi vào hộp đựng rồi dùng muỗng ấn cho phẳng bề mặt. Đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 90 phút.

lam bot banh

Bước 2: Xay nhỏ bột chiên

Trong thời gian đợi hỗn hợp sữa, trứng đông lại thì chúng ta sẽ chuẩn bị đến bột chiên xù. Thông thường bột ngoài hàng thường có hạt rất to nên sẽ không bám bề mặt nhiều. Vì thế trước khi lăn bột chúng ta cần xay cho hạt nhỏ bớt.

  • Để xay bột chiên xù thì bạn chỉ cần cho vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn. Nếu như nhà bạn không có máy xay thì bạn cho bột vào cối để giã hoặc cho vào túi vải và dùng chày để đập dập.
  • Sau khi đạp xong thì cho vào một chiếc hộp đậy kín lại để bột được giòn

Bước 3: Đánh trứng gà

4 quả trứng gà còn lại bạn đem 3 quả tách lấy lòng đỏ, quả cuối cùng lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó cho tất cả vào bát tô và ngấy đến khi nổi bọt.

Bước 4: Chuẩn bị bánh để chiên

  • Sau khi hỗn hợp trứng sữa đông lại bạn sẽ mang ra khỏi tủ lạnh và cắt nhỏ thành hình chữ nhật vừa ăn
  • Miếng bánh sau khi cắt xong bạn sẽ thả vào tô trứng vừa đánh phía trên sau đó cho vào hộp đựng bột chiên xù, lăn qua lăn lại để bột bám vào miếng bánh.
  • Tiếp theo bạn lại thả bánh vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù 1 lần nữa.

Bước 5: Chiên bánh

Khi chiên bạn nên chọn một chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu rồi cho lên bếp đun nóng. Khi lấy đũa nhúng vào thấy dầu sủi tăm là đang sôi. Lúc này bạn sẽ thả bánh sữa tươi vào và chiên cho đến khi các mặt vàng đều thì vớt ra. Bạn nhớ đun lửa to bánh nhanh chín và có màu vàng đều, đẹp mắt.

cach lam banh sua tuoi chien

Yêu cầu thành phẩm

  • Bánh sữa tươi chiên đạt chuẩn là phải có màu vàng ươm. Khi ăn cắn vỏ ngoài giòn tan, lớp bên trong thì có vị thơm, ngọt, béo ngậy.
  • Bánh sữa tươi khi ăn nên chấm cùng với tương ớt, tương cà cho đỡ ngấy

Kết luận

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc cách làm bánh sữa tươi chiên đúng chuẩn. Mong rằng bạn đã nắm được công thức và thành công với món ăn này. Đảm bảo với cách chế biến này các bé nhà bạn sẽ vô cùng hưởng ứng đấy nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *